Einige Landwirte beschließen, die Kuh bei den Hörnern zu packen und Fair-Trade-Fleisch auf den Markt zu bringen.
Fair
Fair für den Landwirt, der so ein faires Einkommen erwirtschaften kann und so die notwendigen Investitionen in Bezug auf Umwelt und Tierschutz tätigen kann.
Lokal
Faires und hochwertiges Fleisch von Kühen, die in Familienbetrieben Ihrer Region geboren und aufgezogen werden.
Umwelt - Klima
Die Tiere grasen so viel wie möglich auf den Weiden, die für die dringend benötigte Kohlenstoffspeicherung sorgen.
Qualität
Das Fleisch stammt ausschließlich von weiblichen Rindern der Rinderrasse Weißblaue Belgier im Alter zwischen 48 und 84 Monaten. Das Ergebnis ist ein schönes rotes, reifes Fleisch mit vollem Geschmack.
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