Appelpannenkoek

Wie kent ze niet? Grootmoeders luchtige, fluffy appelpannenkoeken. We hebben de heerlijke klassieker heruitgevonden met onze Fairebel-producten.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 eieren
• 125 ml Fairebel volle melk
• 125 ml water
• 125 g tarwebloem
• ½ TL bakpoeder
• 1 Fairebel appel
• 80 g suiker
• Fairebel boter
• Zout, kaneel

Was de appel, schil hem en snijd hem in dunne schijfjes. Meng de eidooiers met een beetje zout, suiker, kaneel, bloem, bakpoeder, melk en water met een staafmixer.

Klop de eiwitten stijf en meng ze door het eidooiermengsel. Roer tenslotte de appelschijfjes door het beslag.

Bak de pannenkoeken in een beetje Fairebel boter in een pan. Heerlijk!